Nizzagebäck

Tipp: Eiklar

„hier wird nur Eiklar verwendet“

Zutaten für ca. 60-70 Stück

• 83 g geschmolzene Schokolade
• 250 g Butter
• 100 g Staubzucker
• 2 Eiklar
• 300 g Mehl
• Marmelade zum Füllen
• Schokoladeglasur zum Tunken

 

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig rühren, ausgekühlte Schokolade und das ungeschlagene Eiklar einrühren.

Das gesiebte Mehl unterrühren und mit dem Spritzsack (kleine Sterntülle) Busserl auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech dressieren. Im vorgeheizten Rohr bei Heißluft 150-160 ° 10-12 Minuten backen.

Jeweils 2 Busserl zusammensetzen und halb in Schokoglasur tunken.